半左衛門の夢

酔とぴあ酒半・歩むべき道

星霜有情・青雲の創業記

天翔ける夢・未来へのヴィジョン

身上書・蔵元　大門康剛

酒蔵酒半　六代蔵元　大門康剛

星霜有情
むくね村の古老たちが、我が家を「はんだはん」と呼んでいただく意味がわからず、亡き父、五 代蔵元、清造に尋ねたのはいつの頃だったであろうか。「それはな、はんざさん、が河内弁で訛って、はんだはん、になったんや。うちは酒屋を始めたご先祖さんの名前から屋号を酒屋半 左衛門いうてな、略して酒半や」それを聞き、一も二もなく、陽堂と号してよく書をした父をせかし、「酒半」と何枚も揮毫をねだった。ようやく父も納得するものが出来、それ以来我が蔵のＣＩ ロゴとして親しんでいただいているのが巻頭の書である。

半左衛門。なにごとも未だ道半ば。どこまで行っても、まだまだ先がある、という意味ととらえ ると、己を戒めるありがたい名を頂いたものだ、と考えることができるようになった。酒造りも、生きることも、満つることを求めながら、まだまだ、まだまだ、という思いを持ちつづけたいものである。

大阪北東部、我が蔵が所在する交野は、京の都から狩や花見に遊んだ公家公達にとって、交野が原の南端に位置する人口八万余の小さな街である。街の東を南北に走る生駒連山の 峯の後ろはすぐ奈良の里。子供の頃に比べると市街化されたとはいえ、未だ田園風景が多く残るのどかな風景が残っている。その山並みの麓に、我が蔵が星霜を数えた無垢根村、現 在の森地区がある。酒半はこの地で文政九年、（1826年）創業の産声を上げた。その人の名は半左衛門喜之。同村の冶左衛門より酒造稼を譲り受け、青雲の志を持って酒造人渡世に 踏み出したのである。裏山の清水が谷から湧き出る清冽な仕込水、交野が原の沃野で収穫された良質な米。それらを使って酒を仕込み、近在の衆に飲んで頂いて自ずから一家を成し たい。この創業者の思いを受け継ぎ、酒半は爾来六代の星霜を数えることになる。代々の当主が受け継いだ美味し酒造りへの絶えざる熱き思いは、また、徒然にお聞きいただくこととしたい。 

• 旅の履歴：１９６９年夏、離日。１９７４年秋まで欧州全土、北アフリカ、中近東を放浪。最後の２年間をインドで滞在する
• 1975年、家業である大門酒造に入社。
• 1993年、代表取締役就任。酒半六代目蔵元を名乗る。
• 1999年 英語による日本酒の情報発信と啓蒙を目指したサイトの運営をするためeSake.com Inc. 設立。代表取締役に就任。共同経営者、John Gauntner, Mark Schumacher
• 2007年、酒蔵酒半の杜氏職を兼務し現在にいたる。
   
• 未来への夢：　「酒に酔い、人に酔い、夢に酔う」をキーワードに、先祖が残してくれたこの酒蔵を舞台として、酒と食 を中心としたときめきの場、「酔トピア・さかはん」（すいとぴあ）を実現したい。そして、www.eｓake.comを、「酒を通した 日本文化のポータルサイト」として育て、世界中の皆さまに日本酒と日本文化の素晴らしさをお伝えしたい。
   
• 趣味：タウンウオッチング、漂泊、巡礼、Ｂ級グルメ。美しい音を浴びること。美しいものたちに囲まれること。