今年の新酒一号がもうすぐ搾りの時期を迎えるころとなりました。丁寧に仕込んだモロミが芳しい香りを蔵いっぱいに漂わせています。今年の酒はどんな味わいに仕上がるか、期待に胸を膨らませ心待ちにしています。

12月から無垢根亭の冬の名物メニュー、吟醸酒粕仕立ての「むくね鍋」が始まります。

酒粕に含まれた大地の恵み、ミネラルがたっぷりと入ったお出汁は滋養満点。心も体もほっこりと温まっていただけます。

お酒も搾りたての爽やかな新酒から堂々とした風格の熟成酒まで勢ぞろい。ぜひ皆様お誘いあわせの上ご来訪いただきますようスタッフ一同お待ち申し上げます。

　　　　酒半蔵元　大門康剛

酒蔵の様子は、「蔵元フォト日記・Blog」でお伝えしてまいりますのでぜひご覧ください。

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酒蔵の様子やむくねの里の風景、,また、今まで訪れた土地の印象写真をご紹介する「むくね村の四季」のページも少しずつ更新していますのでどうぞご覧ください。

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