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Mar.01. 2014

無垢根亭
ただ今のお献立


 

 ひのひかりが急に明るくなったようなこの頃です。まさに三寒四温の日々が続きますが、春は確実にそこまできているようで、庭の利久梅の新芽が日ごとに膨らんできました。

今季の酒造りも後半に入り蔵では次々と新酒が誕生しています。麹菌や酵母菌が元気に育つよう、日々の作業に努めたいと思います。

無垢根亭では春のメニューに衣替えし、海鮮鍋がメインディッシュで皆様にお楽しみいただいています。ぜひお誘いあわせの上ご来訪ください。

       蔵元 大門康剛

 

 

 

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